Superfood? Genau hinschauen: Spinat

Über die Keto-Diät hinaus: Immunsystem stärken und eine robuste Gesundheit erlangen Wie schützt man sich vor Krankheit? Durch mehr Vitamine? Superfoods? Abstand halten und Hygiene? Alles sinnvolle Maßnahmen, doch eine durchschlagende Wirkung haben sie nicht. Denn sie gehen nicht an den Kern des Problems. Unsere tägliche Ernährung – mit gefährlichen Lebensmitteln – schwächt das Immunsystem bereits so stark, dass wir Infektionen, Autoimmunkrankheiten und schließlich chronischen Erkrankungen nicht viel entgegenzusetzen haben. Wie kann es trotzdem gelingen, die Abwehrkräfte zu stärken, gesund und leistungsfähig zu bleiben? Dieser Frage geht das vorliegende Buch nach: Eine kohlenhydratarme Ernährung, besser noch: Eine ketogene Ernährung ist der erste Schritt in die richtige Richtung. Doch bei den Lebensmitteln muss unbedingt genauer hingeschaut werden. Ketogene Ernährung ist wichtig, die Vermeidung bestimmter Lebensmittel ist noch wichtiger Trotz eines riesigen Angebots an Lebensmitteln, unzähligen Hinweisen zur gesunden Ernährung und einer Vielzahl von Nahrungsergänzungen sind die Menschen heute so krank wie nie zuvor. Auch Super-Foods, vegane Ernährung und Diäten für chronische Krankheiten haben nicht verhindert, dass seit 50 Jahren die meisten Menschen an Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen sterben, während Diabetes, Demenz, Autoimmun- und Lebererkrankungen immer weiter zunehmen. Gleichzeitig leiden viele Leute an Infekten, Entzündungen, Allergien und anderen Beschwerden, die kennzeichnend sind für ein gestörtes Immunsystem. Eine ketogene Ernährung ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Gesundheit. Doch die Auswahl der richtigen Lebensmittel ist ebenso wichtig. Die Wissenschaft hat unsere moderne Ernährung „Western Diet“ (westliche Ernährung) getauft. Das Verständnis dieses Begriffs muss allerdings erweitert werden – es geht nicht nur um Fast Food und verarbeitete Nahrungsmittel. Auch die meisten „gesunden“ Lebensmittel sind alles andere als gesund: Sie schädigen die Menschen viel stärker, als gedacht. Die immer wieder im Fokus stehenden Rückstände von Pestiziden oder andere Schadstoffbelastungen sind dabei eher ein Nebenthema, das vom Wesentlichen ablenkt. Auch die Menschen mit einer Keto-Diät sind vom Problem betroffen Der Anhänger der ketogenen Ernährung, der Mischköstler ebenso wie der Veganer, der Verfechter von Biokost, der Sportbegeisterte mit seinen Supplements, selbst der Kranke, der eine vom Arzt verordneten Diät einhält – sie alle sind von den gravierenden Nachteilen unserer heutigen, westlichen Ernährung betroffen. Viele werden, trotz Befolgung immer neuer Ernährungstrends, kaum weniger an Infektionen und Entzündungen leiden. Am Ende werden sie die gleichen Zivilisationskrankheiten entwickeln, an denen schon ihre Eltern gelitten haben. Eine Keto-Diät mit ihren niedrigen Kohlenhydratmengen ist bereits ein guter Schritt zur Vermeidung vieler Krankheiten. Aber auch die ketogene Ernährung kann durch Weglassen schädlicher Lebensmittel noch viel besser wirken. Der Autor zeigt auf der Grundlage von mehr als 300 wissenschaftlichen Studien auf, wo die wahren Fallstricke der westlichen Ernährung liegen. Wer sie vermeidet, gewinnt einen guten Schutz vor ernsten Erkrankungen. Die Darmgesundheit (das Mikrobiom), das Immunsystem sowie die Widerstandskraft gegen Krankheitserreger und Gifte (bakterielle Toxine und Medikamente) werden enorm gestärkt. Krankheit muss kein Schicksal sein – wir haben es selbst in der Hand, uns davor zu schützen! Wie alle Novagenics-Titel ist auch dieses Buch für die praxisgerechte Umsetzung der enthaltenen Informationen angelegt: Es enthält viele Exkurse mit erklärenden Hinweisen sowie Tabellen mit empfehlenswerten und zu meidenden Lebensmitteln. Darüber hinaus liefert es viele nützliche Tipps, wie eine gesunde, immunstärkende Ernährung beschaffen sein muss. Hinweis des Autors zur Verbesserung der Keto-Diät „Fehlernährt“ ist vielleicht mein wichtigstes Buch. Es ergänzt meine Titel „Abnehmen und heilen mit der optimierten Keto-Diät“ und „Die optimierte Keto-Diät – neue Leistungsernährung für den Kraftsport“. Seit vielen Jahren schon wollte ich mich diesem Projekt widmen, doch wegen der aufwendigen Recherche (das Thema ist ein Stiefkind der Wissenschaft) habe ich das Projekt immer wieder verschoben. Es geht darum, die Fallstricke der modernen Ernährung – vermeintlich gesunde, aber z.T. ausgesprochen schädliche Lebensmittel – zu vermeiden und trotzdem so viele Nährstoffe wie möglich aufzunehmen. Und das kann nur gelingen, wenn man weiß, worauf man achten muss. Wie gesagt, Zusatzstoffe und Pestizidrückstände sind eher ein Nebenthema. Andere Komponenten der westlichen Ernährung schädigen den Körper weitaus gravierender; darüber hinaus setzen sie das Immunsystem außer Gefecht. Stark eingeschränkte Abwehrkräfte gegen Krankheitserreger und Gifte sind aber – nicht nur in diesen Zeiten – ein enormer Nachteil im Leben. Jeder kann sich auf einfache Weise schützen, um sich nicht jede Grippe oder andere ansteckende Krankheiten einzufangen. Und auch die meisten weiteren Erkrankungen, die heute als „Schicksal“ hingenommen werden, haben ihren Ursprung in unserer modernen Ernährung und sind vermeidbar! Dieses Buch klärt auf, wie man sich davor schützen kann. Novagenics-Bücher sind überall im Buchhandel erhältlich, bei allen Online-Buchhändlern oder versandkostenfrei direkt von uns.